序
“厚重香浓的牛奶，将巧克力绵密寡淡的滋味驯化，牛奶的清甜加上巧克力的软糯滋润，这质朴的美味蕴藏着华夏子民对这种足球饮品的依恋和感触。”
之前我们曾经写过一篇关于孩子该不该喝运动型饮料的文章，很多时候，在足球领域我们总是以成人的视角去思考孩子在足球上的需求，在缺乏科学性的同时，还容易造成一种“很过很多道理”的错觉。
一般来说，家长在带孩子去参加足球训练或者比赛的时候，都会为孩子准备一大瓶凉水、温水或者热水（视季节温度而定），训练里孩子会按照教练的安排有多次喝水的机会，甚至有时夏天，一瓶水都不够喝。除了水之外，偶尔会有个别家长带果汁来。
运动补水，作为一个基本的常识，但是今天我们在这里想深入讨论一下“孩子在运动后到底喝什么最好”的问题。
那么青少儿训练后/赛后最好喝什么？
通常来讲，人体在运动时除了会消耗掉大量的水分，还会消耗掉大量的糖（neng）元（liang）；而如果踢球超过半小时以上的话，还会开始消耗脂肪，在饥饿状态下长时间踢球，甚至会消耗掉蛋白质。
所以聪明的你看到这，肯定会隐约感觉到自家孩子踢完球，仅仅喝水恐怕是不够的。
是的，除了水，还应该适当补充一些能量（吃东西）。
但最主要的，要看踢完球之后孩子要干什么。
如果踢完球之后就要去上补习班，回家写作业，或是休息一下又要去玩别的运动项目，这时候就不能仅仅靠喝一杯水来解决问题了。
考虑到接下来孩子要进行的脑力或者体力活动，踢完球之后及时补充能量就是关键。市面上出售的众多运动型饮料，就是为了快速补充能量应运而生。
但大家都知道，一般平时的训练后，孩子最好不要喝运动型饮料，那么怎么才能给孩子快速补充能量呢？
吃，当然是一个好选择。
孩子在踢完球之后，身体还是一直在持续的消耗能量，而吃饭无疑能大量全面的补充身体所需能量。但并不是每次踢完球之后都有机会马上吃一顿，这个时候就需要喝东西来补充能量了。
前面提到了功能型饮料并不适合孩子在踢完球之后喝，那么孩子踢完球最好喝什么呢？
“巧克力牛奶！”
为什么是巧克力牛奶呢？
一般来说，孩子在踢球的时候不会像我们成人一样，会机械性地自觉补充水分，孩子只会在自己已经感觉到口渴的时候，又或者是喝到一些味道很不错的东西时，才会老挂念着喝水。
加上巧克力牛奶天然的美味，相比香蕉或者是面包等不容易下咽的营养食物，孩子在劳累后，会更容易接受巧克力牛奶。
美国印第安纳大学做过一次调查研究，对比运动功能饮料和巧克力牛奶在人体运动后的能量恢复方面的作用，“从我们对比的结果来看，进行完大量运动之后，巧克力牛奶比市售的运动功能饮料更能让身体快速恢复能量。”
原理
在一场比赛或高强度的训练之后，人体肌肉里的糖原水平和血糖值都会变的比较低。牛奶中的乳糖在身体内被代谢之后，会迅速帮助身体恢复能量。
而巧克力中除了含有帮助人体抵抗疲劳，提高耐力的抗氧化物之外，还含有人体在运动时产生的，使人产生快乐感的内啡肽。
测试
在这项研究中，大量运动完之后喝下巧克力牛奶的测试者，在接下来第二轮运动中表现的更加能量充沛并且耐力更持久。
而喝下市售运动型饮料，比如佳得乐的测试者，则在接下来的第二轮运动中表现的逊色一些。
结论
“巧克力牛奶中的碳水化合物与蛋白质的比值更加合理，这也是为什么在剧烈运动之后，巧克力牛奶能够更有效的帮助疲劳的肌肉恢复能量的原因。”
巧克力牛奶中，碳水化合物与蛋白质的合理比值，恰恰是许多运动功能饮料所无法提供。
小知识
碳水化合物：曾经人们在分析了糖类物质的结构后发现其是由碳元素和CH2O（既水分子）组成，便误以为糖是碳的水合物（既“碳水化合物”）。
后来随着人类进一步的了解，发现很多糖类物质的结构并不如此，但“碳水化合物”作为糖的代名词已经广泛传开，沿袭至今。
其它好处
此外，在运动中人体所用的最多部位就是肌肉。孩子踢完比赛或者训练完之后，肌肉从紧张的收缩运动中逐渐平复下来，此时饮用巧克力牛奶，其中含有的极易被人体吸收的乳清蛋白，能够帮助孩子的肌肉组织进行修复。
而且巧克力牛奶在补充身体能量的同时，其中的氨基酸还可以减少肌肉损伤的发生概率，有利于肌肉的生长，增加青少儿身体的瘦体重值，使得青少儿更健康，更有活力。
小知识：
瘦体重：一般是指身体总重减去身体脂肪总重所得出的值。通常瘦体重值越高说明身体的有氧耐力越久，运动能力越强。
而最近的研究也进一步证实了，在运动之后经常喝巧克力牛奶的儿童，比经常喝糖类饮料的儿童，未来患II型糖尿病和儿童肥胖症的概率要低的多。
通常许多人都认为喝奶制品会导致肥胖，但长期的研究并未发现奶制品和肥胖之间有关联，相反，经常饮用奶制品的儿童会更健康更开心。
此外，巧克力牛奶中含有的钙和维他命D，对青少儿骨骼生长来说，都是极其重要的元素，而运动功能饮料里基本不含这两种元素。
基于这种原因，许多运动学专家都强烈推荐儿童和青少年在运动完之后，饮用巧克力牛奶。
什么时候喝？
通常人在大量运动之后，体内会损失掉很多水和电解质，但有一种说法是，孩子踢完球之后只要喝水就行了，不需要补充电解质。
其实不是这样的，孩子在大量运动之后也需要立即补充电解质，而巧克力牛奶则能够及时给予补充。
美国饮食营养协会和美国运动医学会都极力推荐，运动员在大量运动之后立即饮用巧克力牛奶。
而对于孩子的体力和肌肉的恢复来说，踢完球之后的15分钟之内，如果能马上来一杯巧克力牛奶，再好不过！
所以，无论是严寒还是酷暑，作为陪孩子练球的家长，身背一瓶美味的巧克力牛奶，驻足在场边，等孩子一节课或是一场比赛结束之后，不责备孩子为什么不多射门，不多问孩子比分如何，而是默默地，微笑着递过去一瓶巧克力牛奶，就足够了。
